خرما رو قبل از خوردن بشوریم یا نه؟ 4 نکته مهم قبل از مصرف خرما!
حتماً برای شما هم این سؤال پیش اومده که آیا شستن خرما قبل از خوردن لازمه یا نه. کدوم خرماها رو باید بعد از خرید خرما بشوریم و کدوما نیازی به شستن ندارن؟پاسخ کوتاه و ساده: خرماهای خشک رو حتماً بشویید. خرماهای شیره‌دار اگه از جای مطمئن خریده باشین، نیازی به شستن ندارن، ولی اگه تولیدکننده رو نمی‌شناسین، بهتره بشوییدشون.
چرا شستن خرما اهمیت دارد؟
گرد و غبار: در سال‌های اخیر، میزان گرد و غبار در ایران، به‌ویژه در مناطق جنوبی که مراکز اصلی کشت خرما محسوب می‌شوند، به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است. این پدیده موجب انباشت حجم زیادی از گرد و خاک بر سطح خرماها می‌گردد.
سموم کشاورزی: خرما از جمله محصولات کشاورزی است که نیاز بسیار اندکی به سموم و کودهای شیمیایی دارد و به‌طور معمول، از آفت‌کش‌ها در تولید آن استفاده نمی‌شود. با این وجود، به‌منظور حصول اطمینان از سلامت محصول، شست‌وشوی دقیق خرما امری ضروری است.
پرندگان و حشرات: میوه خرما در زمان رشد بر روی درخت، در معرض تماس با پرندگان و حشرات قرار دارد که این امر می‌تواند به انتقال آلودگی‌های احتمالی منجر شود.
آلودگی‌های ثانویه: در فرآیندهای فرآوری و بسته‌بندی، احتمال ایجاد آلودگی‌های سطحی بر خرما وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.
چرا خرمای خشک باید شسته شود؟
کشاورزان در مناطق گرم جنوب به دلیل شرایط جوی امکان شست‌وشو و خشک کردن مجدد خرماهای خشک را ندارند، زیرا این امر می‌تواند منجر به شیره‌دار شدن خرماها شود. از این رو، وظیفه شست‌وشوی خرمای خشک معمولاً بر عهده مصرف‌کننده نهایی است. شست‌وشوی خرما در مقادیر کم به‌راحتی انجام می‌شود و پس از آن، خرما به‌سادگی خشک می‌گردد. چنانچه حجم زیادی خرما تهیه کرده‌اید و قصد دارید آن‌ها را در فریزر نگهداری کنید، نیازی به شست‌وشوی خرماها پیش از انجماد نیست. بهترین روش برای شست‌وشوی خرما این است که هر بار یک کیلوگرم خرمای خشک را از فریزر خارج کرده، شست‌وشو دهید و برای مصرف آماده سازید. این رویکرد به‌مراتب مناسب‌تر از شست‌وشوی یک‌باره کل خرماهای تهیه‌شده و سپس انجماد آن‌هاست، زیرا با این روش، کیفیت خرما به هیچ عنوان کاهش نمی‌یابد.
در چه شرایطی خرمای شیره‌دار نیازی به شستن ندارد؟
تو جنوب خرماها رو برای شیره‌دار شدن یه روش خاص دارن؛ اول حسابی می‌شورنشون، بعد می‌ندازنشون زیر آفتاب گرم تا آماده بشن. اگه این شست‌وشو درست انجام بشه، دیگه نیازی نیست قبل از خوردن دوباره کاریش کنی. ولی خب، بعضی‌ها زیاد حواسشون به تمیزی نیست و ممکنه خرما یه کم کثیف بمونه. اگه می‌خوای خیالت راحت باشه که خرمات تمیزه، بهتره از یه کشاورز مطمئن مستقیم بگیری. اما اگه از بازار خریدی و شک داری که چطور تمیز شده، یه آب روش بکش که خیالت جمع بشه.
بهترین روش شستن خرما چیست؟
- یک ظرف مناسب انتخاب کنید و آن را تا نیمه با آب پر کنید.
- خرماها را درون آب قرار دهید و با دست سطح آن‌ها را به دقت از هرگونه آلودگی پاک کنید.
- آب را یک یا دو بار تعویض کنید و مجدداً ظرف را با آب تازه پر کنید.
- خرماها را در یک آبکش بریزید تا آب آن‌ها به طور کامل خارج شود.
- خرماها را روی یک پارچه تمیز یا سطح مناسب پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.
از کجا می‌توان خرمای تمیز و باکیفیت تهیه کرد؟
اگر به دنبال یک خرید امن و خرمایی با کیفیت عالی هستید، می‌توانید به وب‌سایت ما سر بزنید. ما این امکان رو فراهم کردیم که خرما رو مستقیم از مزارع به دستتون برسونیم. محصولات سایت ما خرمای کبکاب است که هم از نظر قیمت مناسبه و هم کیفیتش کاملاً تضمین‌شده‌ست؛ حتی اگه راضی نبودید، می‌تونید محصول رو برگردونید. برای اینکه قیمت خرمای کبکاب رو ببینید، کافیه روی لینک مربوطه کلیک کنید.